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黑松露食譜
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黑松露有平有貴,如何挑選?哪種食法最滋味?
備受推崇的黑松露食法 ... 其實,不少名廚與美食家也稱,新鮮而優質的黑松露,不宜高溫烹調,否則會令松露香氣流失。最佳的品味方法是用松露專用的刨刀,刨成薄片,然後放上 ...
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