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油麵- 維基百科，自由的百科全書

油麵 （英語：Oil noodles）又稱黃麵，是一種廣域鹼性中國麵條，製作上會用到土鹼、蓬灰水，現代常用冰西、硼砂替代，硼砂在台灣禁止使用於食品，後改用食用鹼，它有時 ...

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