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油麵大變身~彩虹涼麵DIY @zfangの科學小玩意 - 精讚

做完實驗後的麵，總共有綠色、紅色、黃色、紫色，這裡的黃色來自油麵原色，不是指示劑的變色，紫色蕃薯的花青素在鹼性超強時才會變黃。 油麵是加了鹼水的 ...

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