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「黃麴毒素食物」懶人包資訊整理(1)

醬油的... 醬油的最大敵人黃麴毒素, 黃麴毒素（Aflatoxin）是真菌在生長時產生的代謝物，主要能生產黃麴毒素的菌為Aspergillus flavus及Aspergillus parasitcus等菌。

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