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喝咖啡，你一定要認識赭麴毒素!

根據衛生福利部食品藥物管理署資料，赭麴毒素分為A、B、C三種，其中以赭麴毒素A（Ochratoxin A）毒性最強，這些黴菌生長的共同條件為水活性要在0.8以上及充足的空氣， ...

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