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拆解美味3關鍵，新手也能炒出「粒粒分明」蛋炒飯！

tips：蛋要炒到焦香，訣竅是蛋汁應緩緩倒入鍋中。如果一口氣全下鍋，油溫降低，蛋就不夠酥脆焦香了。 作法2. 黃金蛋炒飯. 米飯與蛋汁先在碗裡拌勻，讓蛋汁包裹飯粒，再 ...

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