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黃豆的皮有什麼營養? - 農業知識入口網

黃豆加工廠會將黃豆皮磨細，以提高黃豆皮的密度以利運輸，以及使用於再回添混於所生產44%黃豆粉中。細磨會使顆粒度變為更小，而加速通過瘤胃。如此會使消化率降低4-5%。

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