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行家買牛肉，專門挑選這6個部位，肉攤販子：一看就是內行人

小黃瓜條位於牛臀部， 沿臀骨二頭肌邊緣分割而出， 肉塊形如管狀， 又叫鯉魚管， 肉質均勻， 北方稱為“白板”。 2、牛上腦. 牛上腦和牛腦是八竿子打不著的 ...

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