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牛肉部位怎麼挑選? - 禾呈生活商城

肩胛里肌（Chuck Tender）：俗稱黃瓜條，是緊靠肩胛肉塊的一圓錐形肌肉，因狀似黃瓜而得名。纖維較粗、富有嚼勁，耐久煮烹調，常應用在熱炒、香煎或燉 ...

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