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黃燜雞米飯酸湯牛
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養生一百:飲食與健康的完美結合 - Google 圖書結果
有人喜歡吃澇飯,即將米煮到半熟澇出,丟棄米湯後再在蒸籠中蒸熟。用這種方法做的米飯,稻米中硫胺素、尼克酸、核黃素的保存率分別僅為17~33%、50%和24%。而不丟棄米湯的 ...
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