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黃地瓜、紅地瓜、紫地瓜差別在哪裡？又有哪些優缺點？

外表為粉紅色，熟成後呈深紫色，營養價值高於普通地瓜。花青素含量比紫色甘藍高1倍。含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及高於普通地瓜3至8倍的銅、錳、鉀、鋅等 ...

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