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麻辣滷味 - 維多利亞的廚房

麻辣 滷味 · 1. 處理食材：肉類先以沸水汆燙至外表變色，再以冷水洗去表面雜質。 · 2. 炒鍋裡放薑片、蔥白與蒜仁炒香，再下麻辣醬炒勻，放醬油、醬油膏、紹興酒、冰糖與水燒開 ...

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