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譚敦慈：拒絕重金屬、亞硝酸鹽湯底，自煮「護心火鍋」

火鍋 要吃得安心，選擇湯底、配料和沾醬都有學問。 ... 我也愛吃麻辣鍋，不過我家的麻辣鍋不加辣油，而是先乾炒辣椒、花椒後加水成為鍋底，兼顧香辣和 ...

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