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[食譜] 辣渣，拌麵香料辣椒醬做法 - 翱翔的姿態-

這種讓香料先泡一下水的做法是一個做中菜料理的前輩教我的，尤其是做麻辣鍋的時候一定需要這樣做，香料才有辦法在鍋中與豆瓣醬還有牛油拌炒一段時間而不會炸焦。

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