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麻竹筍採後生理與貯藏技術之研究

... 處理者則是加速乙烯產生量及切面褐化表現，在常溫貯藏12小時時麻竹筍切面顏色呈現大面積紅褐色，並促進乙烯產生。在包裝貯藏上，以PE袋1層包裝者可維持麻竹筍在15℃貯藏 ...

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