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麻竹筍膳食纖維對於益生菌生長之助生性功效研究

本研究之目的是探討大坑地區所產的麻竹筍中膳食纖維成分促進數株益生菌菌株(Bifidobacterium adolescentis BCRC 14606、B. bifidum BCRC 14615、B. breve BCRC ...

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