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麻油料理助溫補？下鍋時機對了才不會「苦苦的」！ - 食譜自由配

料理 時，冷鍋倒入麻油，中小火煸香老薑，放入海鮮食材快炒15秒，讓鮮味釋出，接著立刻將食材撈起（海鮮容易過老），留薑片、麻油在鍋底，倒入50c.c.米酒（ ...

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