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麻婆豆腐究竟用嫩豆腐还是老豆腐? - 知乎

果断同意. @朱一夫. ，不是豆腐老嫩的问题，正宗的麻婆豆腐非得用胆水豆腐才要得，川外普遍不是很好买，胆水豆腐一块不是很大，吃起来有种除了豆香外特别的味道，配上 ...

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