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麵條原料.製麵方法.及衛生改善資訊. - 朝發機械廠

食鹽:為製作麵條所用副原料之一,使用的目的為: ... 中國之拉麵,均係隨做隨煮隨吃,麵徑較粗,鮮有做成乾者。利用麵團之延伸特性, ... 之效果。,添加磷酸鹽,乳化劑有2.5.

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