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超干货！9分钟学会！这套「隔夜冷藏发酵法」，烘焙人都要 ...

隔夜 冷藏法常见于烘焙门店，将搅拌好的面团在低温下（如冰箱中），为了让面团可以充分的熟成，缓慢发酵一夜，第二天开始分割烘烤的制作方法。 归属于“冷藏 ...

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