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「麵團發酵過度能吃嗎」+1

「麵團發酵過度能吃嗎」+1。揉好麵糰可以密封噴水放冰箱冷藏做第一次發酵......用烘王烤箱發酵功能做二次發酵30分鐘麵糰就塌了請問是過度發酵嗎??還是要調整二次發酵 ...

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