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麵糰發酵溫度
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家用烤箱當成發酵箱的作法 - dss0724的部落格- 痞客邦
一、冬天、夏天不同,而且差異很大,所以討論時一定分冬天、夏天方案。 · 二、基本發酵、最後發酵所需環境不同:一般常見的基本發酵是溫度28℃、濕度75%,
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