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麵團冷藏保存、低溫發酵要放不同層！12個「佛卡夏Q&A ...

A 水和牛奶的溫度會對麵團的發酵產生影響，非常重要！麵團的溫度太冷的話會無法順利發酵，需特別留意。使用的麵粉，在常溫的狀況下最適合發酵的水溫， ...

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