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家常菜撇步東問西答 - 第 110 頁 - Google 圖書結果

避免麵糊結塊,在高湯和麵糊混勻時,應徐徐地將高湯加入麵糊中,先把一部份的湯和麵糊拌勻後,再加入一點高湯,如此就能避免湯中出現結塊的現象。 3.麵糊的濃度直接影響吃 ...

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