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食譜》煎餃怎麼做才不黏鍋？日本專家教零失敗9步驟 - 風傳媒

對比大火，餃子下鍋時用小火鍋更為適合，以減低第一個餃子和最後一個餃子的溫度差別。 2.用餃子底部抹油，可確保整個鍋每一個位置沾上油分。 3.把餃子排滿 ...

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