你即將離開本站

並前往http://libap.nhu.edu.tw:8081/Ejournal/AU01240104.pdf

麵包改良劑與攪拌速度對麵包的影響Effects of different bread ...

麵粉 種類、攪拌速度及醱酵時間不同而產. 生的缺點。 ... 於：1、加強麵粉的特性、調和麵筋適當的 ... 乳化劑. 增加麵糰耐攪性，改變產品. 組織，增加體積，防止成品.

確定！ 回上一頁

查詢 「麵粉 乳化劑」的人也找了：

  1. 蛋糕乳化劑有害
    2.
  2. 天然乳化劑
    3.
  3. 乳化劑副作用
    4.
  4. 乳化劑成分
    5.
  5. 麵粉改良劑
    6.
  6. 乳化劑 壞處
    7.
  7. 乳化劑種類
    8.
  8. 乳化劑用途
    9.