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麵粉 乳化劑
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吃真正的食物 - 甜點是另一個胃
當我好奇麵粉怎麼變成麵包饅頭時,我開始學著揉麵發麵;好奇各種蛋糕的質地口感為何如此 ... 開始探詢的那段日子裡,我印象最深刻的一次,是買了SP乳化劑這種添加劑。
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