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乳化剂对面粉品质的改良作用 - 面条|面制品增筋剂

乳化剂 作为一种多功能的表面活性剂，在食品中、饮品中、一些日用品中大量应用。但它对面粉品质起到什么改良作用呢？在面粉中对面粉品质改良效果如何呢？以及它在面粉中 ...

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