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麵粉 乳化劑
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助麵劑 - 萬向烘焙原物料專賣店
一般麵包店裡頭都有加所謂的助麵劑,因為助麵劑也可以促使麵粉的穩定性, ... 好吃的麵包,麵包當中水分和油脂需均勻混合,可能會添加品質改良劑和乳化劑,其中最常見的 ...
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