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秒懂麵粉，讓你麵麵俱到！ - 食譜

蛋白質 約14%以上，是所有麵粉中含量最高的，因為筋度及黏極高，非常適合用 ... 屬於半麥/全麥麵包用麵粉，適合製作皮厚帶脆的產品，顏色較深、吸水率 ...

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