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如何製作美味又好吃的麵包？從認識麵包基本材料開始 - 開平學苑

高筋麵粉含有較多蛋白質，筋度與吸水量都比較高，與水混合後的黏性也較高，麵團會有彈性，做出來的食物吃起來口感也會比較Q，因此適合做麵包及吐司、貝果 ...

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