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Carol 自在生活: 甚麼是烘焙百分比? | Food, Desserts, 10 things

麵粉 中蛋白質的含量愈高， 吸水量愈高，顆粒的大小也影響其吸水量，顆粒越細吸水性越佳。液體包含水、牛奶、雞蛋、果汁等。但如果液體越濃稠，添加的份量就要斟酌提高。 3.

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