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麵粉‧水‧鹽‧酵母：頂級工匠麵包聖經: 超過500個關鍵步驟、知識和訣竅，從新手到老手都能完美重現世界一流烘焙坊的麵包風味

219 隔夜直接發酵披薩麵團 2 本食譜有兩個 ... 分割:在 60 公分寬的工作台面簡單撒上一些麵粉,手上抹上一些麵粉,小心地將麵團取出;取出後,手法輕柔整理成勻稱的形狀; ...

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