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麵粉團英文
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美國面粉五花八門?壹篇文章看懂17種面粉!
也被稱為面包粉,蛋白質含量約在11.5~13.5%,筋度比較強。也就是說壹把抓在手裏不容易形成團,手感光滑,顏色相對深。面團有很好的彈性和延展 ...
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