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做餅乾的低筋麵粉什麼品牌好？線上等？ - 劇多

做餅乾要求口感酥脆、入口即化，所以為了達到這種口感則需要使用筋性比較低的低筋麵粉來製作，這樣攪拌的時候不容易攪拌起筋，口感就會比較酥脆，而 ...

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