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麵粉吸水率計算
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如何通过面粉吸水率确定加水量 - 三人行教育网
面粉吸水率计算 公式_如何通过面粉吸水率确定加水量. 要测吸水率,一般使用布拉班德粉质拉伸仪。先大概估计一个吸水率,比如高筋粉,预估吸水率为60,那就用面粉重量 ...
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