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麵粉吸水率計算
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電子式粉質儀 - 台灣Word
主要測量麵粉的吸水率、行程時間、穩定時間及弱化度等指標,通過以上指標來綜合 ... 時間變化的坐標圖即粉質曲線,從加水量和記錄攪拌性能的粉質曲線計算小麥粉吸水量 ...
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