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白色、黃色差在哪？ 「麵條」製作過程大公開！ | ETtoday健康雲

無論是哪種麵條，製作方法上其實並無太大差異，透過攪拌使麵粉（通常為中筋麵粉，也可用高筋麵粉或專用粉製作特色麵條）、水與其他原料混合，進而形成麵筋 ...

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