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麵筋澱粉
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CN102150901A - 制作面筋剩余的淀粉水的再利用方法
本发明提供的上述再利用方法可以包括以下步骤:将制作面筋剩余的淀粉水静置10-12小时进行沉淀;将上层清液倒出30%-40%后对剩余液体进行搅拌,得到淀粉糊;将淀粉糊置于酿 ...
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