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《義大利麵幾何學》麵疙瘩Gnocchi - 松露玫瑰- 痞客邦

麵疙瘩 說穿了就是小湯圓，通常是馬鈴薯做的，煮熟後拌醬吃。麵疙瘩的義大利文gnocchi 有一說是從gnocco（蠢蛋）這個字來的。這和古老傳說有關。

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