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麵疙瘩比例做法
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義式Gnocchi馬鈴薯麵疙瘩 - 震譔の家
馬鈴薯與高筋麵粉的比例是影響gnocchi口感的主因。 (1) 3:1:麵糰超軟整形困難,口感綿密鬆軟,有點像在吃馬鈴薯泥。 (2) 2 ...
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