你即將離開本站

並前往https://books.google.com.tw/books?id=f0c-EAAAQBAJ&pg=PA31&lpg=PA31&dq=%E9%BA%B5%E5%9C%98%E9%81%8E%E5%BA%A6%E7%99%BC%E9%85%B5%E6%9C%83%E6%80%8E%E6%A8%A3&source=bl&ots=OVqIjsaG3l&sig=ACfU3U3lgJqi0j4rbhAp2JZqZZqfD7-ylw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjNprH7i5r_AhX2kIkEHTuMDKoQ6AF6BQjwARAD

請問阿洸師傅！堂本流15款經典配方與風味筆記，教你在家也能做出溫暖療癒的麵包

不過度發酵,以 3 倍為極限 500 麵團膨脹的體積是發酵的指標,我們在書裡教大家用量杯去精準觀察麵團膨脹狀態,若過度發酵會產生酒味與酸味、組織會變粗糙,也容易烤出死白 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「麵團過度發酵會怎樣」的人也找了：

  1. 麵團發酵過夜
    2.
  2. 過度發酵原因
    3.
  3. 麵包發酵時間
    4.
  4. 麵包發酵一晚
    5.
  5. 麵團攪拌過度
    6.
  6. 麵團發酵時間
    7.
  7. 過度發酵酒味
    8.
  8. 麵包發酵過度能吃嗎
    9.