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麵團發酵過度
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搜索结果_面粉发酵过度做出来的面包可以吃吗?
不能吃。发酵过长的面做出来馒头是有酸味的。短时间发酵过头(12小时以内)的面可以加碱来中和酸,但是发酵30个小时的面团里,不止酵母菌的发酵作用,很可能还有其他 ...
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