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麵團發酵過度
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发酵过度酸了怎么办?面点师:面里加点它,酸味立马消除
随着天气越来越暖,很多朋友在发面时,由于时间、温度掌握得不精准,导致面团过度的发酵,产生很大的酸味,如果放任不管,直接做成馒头或者是包子,不仅 ...
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