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做麵包不失敗の15堂關鍵必修課: 世界杯麵包大賽優勝得主小胖 ...

攪拌時麵團的筋度不夠→烤出來的土司縮水，吃起來掉屑而且又硬又乾。 每顆麵團的擀捲力道不一樣→ ... 麵團一直發不起來，沒有膨脹到1.5倍大？ 分割錯誤，要怎麼補救？

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查詢 「麵團發不起來補救」的人也找了：

  1. 麵團發酵失敗能吃嗎
    2.
  2. 麵包沒發酵可以吃嗎
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  3. 麵糰發酵不足
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  4. 麵團太濕發不起來
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  5. 麵團沒有長大
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  6. 麵團發酵過夜
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  7. 低 筋 麵粉 發不起來
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  8. 沒發酵的麵團可以做什麼
    9.