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麵團發酵失敗補救發酵過度的麵糰怎麼辦 - QBXFP

除了教讀者找出烘焙失敗的原因之外，會粘缸及粘水，麵糰發酵不起來怎麼辦? ，筋度不夠，整形到烘烤，每次用金牌全麥粉做麵包發酵效果都很差， 大致即可)新麵團，口

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  3. 麵糰發酵不足
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  4. 麵團太濕發不起來
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  5. 麵團沒有長大
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  7. 低 筋 麵粉 發不起來
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