2/11/2011 · 發酵可以補救因高溫而攪壞的麵團,那麼放久了使麵包變堅韌也就可以 ... 糖的份量太高導致滲透壓過高,酵母無法活動會不夠,而且因為打了太久,麵團溫度昇高太 ...
確定! 回上一頁