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麵團溫度過高補救
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老面發麵沒發,放糖還是放酒補救? - 九月問答
注意新放入的酵母粉一定要放在30度溫水中去融化開,用手摸一下水的溫度,不燙手就可以啦,水溫不要過高,否則很容易把酵母粉燙死,失去活性,新放入的酵母粉按照500克 ...
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