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「麵團溫度太低」情報資訊整理 - 愛呷宜花東
愛呷宜花東「麵團溫度太低」相關資訊整理- 2019年8月15日— 發酵影響酵母發酵受溫度的影響,常規麵糰溫度一般控制在26~28℃,如果溫度過低會影響發酵速度。
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