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麵團溫度過高補救
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百搭生吐司食譜 - Elma玩麵粉
其實在打出麵團終溫29.5度的那天(不是這配方),. 依照慣例我會把麵團打包 ... 每個人使用的器具與操作環境溫度不同, ... 縮短為這時間是可以補救的,.
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